Kolmena: una alternativa de mercado basado en la economía social
El Mercado Territorial Kolmena Oeste es una cooperativa enmarcada en un modelo de economía social y solidaria, donde se comercializan los productos en transición agroecológica. Es parte de un proyecto de la Universidad de Quilmes que surge en el 2017.
Esta organización de construcción colectiva funciona en la zona oeste del conurbano bonaerense, y conecta directamente a productores y consumidores, evitando los intermediarios del mercado clásico. Desde distintos “nodos de consumo”, generalmente organizaciones político-sociales, se distribuyen los bolsones de productos agroecológicos.
Los bolsones cuentan con 5 kilos de 6 variedades de verduras de estación. «Desde este mercado, lo que se busca es que el precio sea más accesible al consumidor, pero respetando “el precio justo para el productor y para la cooperativa”.
Los productos que comercializan vienen de Florencio Varela y de La Plata. Los mismos son agroecológicos, es decir que durante el cultivo y la cosecha no se utiliza ningún tipo de pesticida, como el glifosato, u otros agroquímicos.
«La idea es armar un entramado social, y tratar de generar vínculos en el territorio de la zona oeste. Es también una cuestión cultural, ya que, a través de actividades y charlas, intentamos que se conozca el consumo de estos productos, y el trabajo que hay detrás de ellos», expresó Isabel Chávez, miembro de la cooperativa.
Kolmena se enmarca en el concepto de Economía Social y Solidaria. Desde esta perspectiva, la mayor ganancia debe tenerla el trabajador, en contraposición con la lógica del mercado capitalista en el que el centro es el capital. “Pensamos que otra economía es posible”, sostuvo Graciela Borgna.
En cuanto al contexto actual de los pequeños productores del país, los representantes de Kolmena sostuvieron que “la situación es muy difícil y hay muchos reclamos. Los insumos están en dólares y la venta en pesos, lo que genera un desfasaje total, esto sumado a la caída del consumo interno y de un mercado que se queda con la mayor parte de la ganancia”, y puntualizaron: “un reclamo fuerte es que les están quitando el monotributo social agropecuario, que es lo que les da la posibilidad de acceder a una obra social”.
Uno de los ejes centrales de este proyecto es la redistribución equitativa de las ganancias: dos veces por año se realiza una asamblea donde participan los distintos actores del proceso productivo: los productores, los transportistas, la cooperativa y los consumidores. Entre todos se llega a un consenso y se construye el precio de los productos para lograr así una distribución equitativa y justa de la ganancia, a la vez que el consumidor propone cuánto está dispuesto a pagar por cada producto.
Los pedidos pueden realizarse al Facebook: Mercado Territorial Kolmena Oeste. Allí los integrantes publican los días lunes qué verduras contendrá el próximo bolsón para que la gente pueda encargar el suyo.
