La vigésima edición de Caminos y Sabores abrió sus puertas este jueves en el renovado predio de BA Ferial, Costa Salguero, con la participación de más de 500 emprendedores de todo el país . La feria, que se extenderá hasta el domingo 12 de julio, celebra sus 20 años estrenando sede y coincidiendo con el fin de semana largo por el Día de la Independencia .
El evento reúne a productores de 18 provincias, entre ellas Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Misiones y Salta, quienes ofrecen alimentos, bebidas, artesanías y propuestas turísticas en nueve recorridos temáticos . El público puede recorrer caminos dedicados a los dulces, las picadas, los aceites, las infusiones y los frutos de la tierra, entre otros .
La gastronomía en vivo es uno de los grandes atractivos. Bajo el concepto El Gran Banquete Argentino, más de 40 chefs reconocidos realizan demostraciones culinarias en dos escenarios principales . Figuras como Germán Martitegui, Felicitas Pizarro, Dante Liporace, Santiago Giorgini y Martín Molteni preparan platos con ingredientes regionales . «Es una doble celebración porque cumplimos 20 ediciones y estrenamos nueva casa», destacó Diego Abdo, gerente de Marketing del evento .
La feria también impulsa las economías regionales. Las rondas de negocios del Banco Nación generaron 287 encuentros entre productores y compradores, con un volumen de operaciones que superó los 15.000 millones de pesos . Además, se realizan concursos como la Copa Alfajor Argentino y Experiencias del Sabor, que premian la calidad de los productos nacionales .
El nuevo predio de BA Ferial ofrece 20.000 metros cuadrados de exposición, con espacios al aire libre, food trucks y áreas de descanso . La entrada general cuesta 20.000 pesos, con descuentos para jubilados, menores de 16 años y estudiantes de gastronomía . Hay transporte gratuito desde Plaza Italia y estacionamiento en el lugar .